米ぬかの効用 2009・12・3(木) |
歳を重ねるごとに月日の経つのは早いものだと、ちょっぴり淋しい実感の日々。
それでも早朝ウォーキングは何とか続けています。
日の出が遅くてまいりますが、暗いうちから歩くのは嫌なので明るさに合わせて短縮。
一生懸命に早足で歩いて約30分。帰宅して万歩計を見ると。
まあまあ~いいとこですね。30分のウォーキングの歩数としては。
それよりも、一日で一番低い気温の時間帯にも係わらず、体は燃焼してポッカポッカ!
歩くことによって、何だかえらく得をしたような気持ちです。
それに引き換え庭の草花は寒そうです。
「ヒューケラ」の葉も凍れて(シバれて)シャッコそう~
ちなみに、シバレルは凍るの意・しゃっこいは冷たいの意。 いずれも北海道弁。
子羊の耳たぶのような柔らかさ持つ「ラムズイヤー」の葉も何だか強張っています。
そおっと手で触ると、それこそしゃっこ~い!
春を待たずして葉を伸ばしてきた「ハナニレ」には霜が。
だから、まだ出て来るな~!と言ったでしょ~!
まだ根雪にはなっていませんが、そろそろ冬の空っぽの庭に用意することがあります。
大まかな落ち葉は集めて先日腐葉土づくりをしましたが、庭の空いた土の上の落ち葉はそのままにしています。
雪が降り積もる前に、そのカラカラの落ち葉の上に米ぬかを振りかけるのです。
そこに雪がどっさり積もって、春まで雪に守られる。
米ぬかは微生物が好む養分やミネラルが豊富にあり、有機物などに施すことによって、様々の微生物がリレーのバトンタッチのように交代して土づくりを実践します。
つまり落ち葉が発酵素材となり、米ぬかが発酵資材。
雪の中のほどよい湿度が糠漬けの床のように発酵の場を作るのです。
やがて春の雪解けとともに現れるのは真白いカビで覆われた表土。
そこには微生物も小動物もミミズもたくさんいる生命力あふれた土が。
生ゴミ堆肥、腐葉土づくり、コンポスト、春のボカシ肥づくりなども含めて、私が使用する米ぬかは年間20キロほど。精米しているお米屋さんから1キロ60円で分けてもらっています。けれども、米ぬかは庭の花木だけのものではありません。
私も毎日食べています。
人間が口にする分については、フライパンで焦げない程度に2~3分空炒り。
香ばしくて美味しいですよ。
私は一回でスプーン2杯ずつ。それを一日1~2回。
主に牛乳と一緒に食べています。
米ぬかはその植物繊維により便通を促し、また鉄分やビタミンBも豊富。
こんな身体に良いものを見逃すことはないですね。
私の友人は家族全員で毎日欠かさずこの米ぬかを食用して20年。
愛犬にも与え、手強い皮膚病も完治させたそうです。
実は精米機買ったんですよ~まだ白米あるので使ってませんが、どのくらいできるんでしょうかね~。ちょっとでも楽しいですよね(^.^)
精米機をお買いになったのですね~!いいなあ~!
であれば、これからは手軽に米ぬかが手に入りますね。
米ぬかも生き物なので、その都度新しいものが得られれば
これ以上のものはないでしょうね。
炒るときは油も何も使わず空炒りするだけです。
これから出来る米ぬかが楽しみですね。
今の時期はお花も何もないのでただひたすら歩くだけ。
走るのは恥ずかしいのでかなり早めに歩いています。
万歩計を身に付けるようになって別の楽しみが増えました。
稲作民族である日本人が白米を食べるようになり、
また食事も欧米化となってきて大腸ガンが増えたそうですね。
お米の胚芽がいかに大切であるかです。
そのため最近は玄米を食べる人が増えたとか。
であれば米ぬかを食べることは手っ取り早く最高だと思います。
私が米ぬかを口に含むと香ばしさが一気に口中に広がります。
ところが如何せん粉なのでモサモサします。
さこで牛乳を飲みながら流し込むと言った具合です。
貧血には、ほうれん草、レバーそしてプルーンが定番ですものね。
それらを毎日食べ続けることは無理ですが、米ぬかなら毎日続くと思います。
是非試してみて下さい。スーパーでも小袋が売っていると思います。
お味噌汁に入れたり、その他お料理にも応用できそうですね。
でも、私のように毎日スプーンでストレートに口にする方が簡単かも知れません。
ご無沙汰しております。
そちらはもう雪が降り始めているんですね。どうりで寒いわけです。
庭の土作り、この季節から始めるんですよね。
ということは、うちの庭もなんとか年末までに作り変えたいところです。
ようやく、引越しも終わって、落ち着いたので、ぼちぼちを庭に手を入れていこうと思っているところです。これからブログの更新も頻度を上げていこうと思いますので、またよろしくお願いします!
念願のお庭を手に入れて、今は期待と喜びでワクワクでしょうか。
これからは思う存分にバラを増やすことが出来るのですものね。
私としてもharadaさんのバラ園の完成が大いに楽しみです。
ストロベリーアイスも綺麗に咲いていましたね。
地植えすると株も大きくなりますから、他のバラからも目が離せなくなりそうです。
お忙しいでしょうが頑張って下さいね。