秋の味覚 2007・8・30(木) 2007年 08月 30日

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連日猛暑に明け暮れている日本列島ですが、季節は確実に動いています。
そして、秋の味覚のひとつ「秋刀魚」が今年もまた届きました。その日に収穫した新鮮なものを産地から直送して下さる方がいて、そのご相伴に預かることが出来るのです。

その秋刀魚の食べ方としては、ひと塩で焼くのが最も一般的でしょうか。
昔のように七輪で焼く人はもういないかもしれませんが、腹わたを取らずに焼き、苦味を含めて味わうのが通の業。また新鮮なものはお刺身でいただくのも応えられません。私はこのお刺身が大好物。3枚におろして皮は手で素早く剥ぎ取る作業は手馴れたものです。
(これだけちょっと自慢)

とにもかくにも、天高く馬肥ゆる秋の始まりです。

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さて、ぽつりぽつりと咲いている今朝のバラ「連弾」です。


そして、一向に衰えることを知らない元気な「ペチュニア」です。

ところで、「ペチュニア」と「サフィニア」の違いは何なのでしょうね。

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