不揃いの梅 |
もう梅の漬け込みが終わったのですか~!
えっ、梅干しに出来上がっているのですか~!
早いですね。
こちらはやっとこれからです。
次々の収穫は私にとっても忙しい~♪と悲鳴をあげています。
でもこのようなささやかな事であっても、
自然とともに生きている実感があり・・・と言っては大袈裟かな~(笑)
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2017年 08月 01日
3、4日前から朝カーテンを開けると色付いた梅の実が落ちていることがあり、 あ~そろそろ収穫の時期かなあ~♪ でも、もう少し大きくなってから~! もう少し色付いてから~! などと躊躇しながら収穫を伸ばしていました。 ところが今朝は一挙に5、6個も落ちている。 こりゃ、大変~!ということで、早朝から夫を起こし作業開始です。 脚立や籠を用意した軽装の私に比べ、夫は完全武装のいでたちで颯爽と登場。 にも関わらず、梅の木の下の草花を無造作に踏んづけながら・・・・ 「あっ、駄目~!踏んづけちゃ~!」 「あっ、気をつけて~!踏まないで~!」 などと、朝から押し問答(攻撃)しながらの作業と相成りました~(笑) 収穫は約8キロ弱。結構採れるもんだ~!と我ながらびっくり。 夫曰く。 「ああ、楽しかった~!あんたに叱られながらも~!」 昔、小さな子供だったとき、 お菓子ばかり食べていると親から頭をコツンとたたかれ 泣いたことがあったそうな。 その折、「涙を流しながらのお菓子は美味しいか?」 と言われたけれど美味しかった記憶があると。 今回も同様だそうです~(笑) 今年は梅干ではなく、梅漬けにしてみようと決定。 ▼次の網は何につけてもよく使います。今回も幾つも登場。 ▼ふと庭の片隅を見ると、いつの間にかブドウの実が見えました。 まだ青い実であっても、最終的には黒ぶどうとなります。 **************************** ところで日々糠漬けの床をかき混ぜていらっしゃる方は多いと思います。 ▼次は私がその糠漬けに利用している茶漉し。 壊れた急須の茶漉しだけを勿体なくて捨てずにいたものです。それが出番。 糠漬けの材料を押し込んだあと、 真ん中に茶漉しも埋め込みティッシュを2枚ほどを入れておきます。 すると余分な水分がこのティッシュに吸い込まれ、 酸っぱさの原因になる水分をコントロール出来るような気がするのです。 我が家で消費するお米は玄米を購入。 それを精米しながら炊くので米糠はいつも豊富です。 ですから糠漬けは漬け物以外でも、魚などの保存食にも大いに活用。 また、庭の腐葉土・堆肥づくりの際にも大切な働きを担ってくれます。 米糠には沢山の乳酸菌がおり、それらがガン予防であったり、整腸作用にも。 こうして米糠は多岐にわたる優れものである訳ですね。 *************************** ▼最後の写真は、ご近所からいただいた珍しい野菜。 右側のブロッコリーのようなものはロマネスク。 最近では店頭でもみ掛けるようになりましたね。 ブロッコリーとカリフラワーを足して2で割ったようなものらしいです。 また、上はキャベツ。
by ks-226
| 2017-08-01 18:36
| 家庭菜園
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Comments(2)
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s-hiro
at 2017-08-01 23:27
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色づいた梅美味しそうですね。我が家の梅は、色づく前に落ちてしまうので、青梅で漬け込みます。もう干しあがり梅干し出来上がってます。とんがり帽子のキャベツはじめて見ました。春キャベツみたいなんですね、探してみようかしら。
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by
ks-226 at 2017-08-02 06:37
s-hiroさんへ、
もう梅の漬け込みが終わったのですか~! えっ、梅干しに出来上がっているのですか~! 早いですね。 こちらはやっとこれからです。 次々の収穫は私にとっても忙しい~♪と悲鳴をあげています。 でもこのようなささやかな事であっても、 自然とともに生きている実感があり・・・と言っては大袈裟かな~(笑)
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